我國居民蛋白質的攝入狀況及變化趨勢—中國居民營養(yǎng)與健康狀

2018-08-19

1、不同地區(qū)居民蛋白質的食物來源分布 我國居民膳食蛋白質47.3%來源于谷類食物。其中城市39.7%，農(nóng)村54.6%；5.4%來源于大豆類食物，其中城市6.3%，農(nóng)村4.5%；30.7%來源于動物性食物，其中 ... ...